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山西紅薯油糕的做法步驟

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山西紅薯油糕的做法步驟

1:把紅薯去皮蒸熟,然後放入面盆拿勺子弄成糊,也就是紅薯泥,在加入雞蛋和麪粉,和成偏軟一些的麪糰,然後醒醒面,大概10分鐘,後取出來面,弄成小機子,包入自己愛吃的甜餡,放涼,油炸就可以了

將買回的紅薯去皮、切薄片,上鍋蒸熟,把蒸熟的紅薯放在盆子抿成泥狀,加入適量的白麪(糯米粉也可以),不沾手爲準,分成碗底大小的劑子,揉園壓扁,粘上芝麻備用,起鍋燒油,油溫6成熱放入紅薯糕,小火慢炸至兩面金黃即可。