豬油渣吃了會致癌嗎|豬油渣小孩能吃嗎

豬油渣，這是非常美味好吃的，但是不能過多食用。豬油渣吃了會致癌嗎？豬油渣小孩能吃嗎？

豬油渣吃了會致癌嗎

吃多了是容易致癌的。

1、據檢測，油渣中仍含有大量動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂，少吃無妨，多吃對人體有害。它不但可引起肥胖，還可使膽固醇升高，導致動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾病。

2、過多食用含動物脂肪較高的紅肉(豬、牛、羊肉)或油渣，乃是誘發某些癌症的主兇。美國哈佛大學的專家發現，每天以紅肉爲主食的女性，患腸癌和乳腺癌的比例，比那些每月吃幾次紅肉者高出25倍。日本人目前每天的脂肪攝入量比50年代增加了4倍，伴隨而來的是癌症發病率的上升。油渣的含脂量不比紅肉低，長期過多地食用油渣，也是誘發癌症的高危因素。

3、一切含碳有機物(油渣的含碳量較高)分解熱量時，若不能充分燃燒(氧化)，都會產生一種叫“苯並芘”的致癌物質，長期食用可誘發胃癌。由於油渣在胃內不易消化，長時間在胃內停留，會促使胃液(胃酸)大量分泌，對胃黏膜造成長時間的刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛潰瘍，降低抵抗力。再加上致癌物質對消化道黏膜的刺激作用，則會增加食管癌、胃癌的發生率。

4、豬板油熬製豬油的時間較長，油溫很高，當油溫高達200℃以上時，會產生大量的過氧化物和其他致癌物質;熬焦的油渣還會產生焦油、二甲基亞硝胺等致癌物質，無益於健康。

豬油渣小孩能吃嗎

最好不吃。偶爾吃吃問題不大，我小時也超喜歡吃油渣的，現在看來還是蠻健康的呢，但如果長期吃油渣，就不好了，因爲油渣中仍含有大量的動物脂肪，屬於飽和脂肪酸，即硬脂，少吃無妨，多吃對人體有害，尤其是小孩子。如果油渣煉焦，煉糊了，最好不要食用，它不但可引起肥胖，還可使膽固醇升高，導致動脈硬化、高血壓、心臟病、心腦血管疾病。另外，需要提醒的是方便麪中的油包大部分也是由油渣製成的，所以應少量使用或儘可能的不要食用。

豬油渣雖然美味，但要適量食用，小夥伴們都明白了吧。