西洋參內含豐富的蛋白質、脂肪等元素，長期服用西洋參能提高人體免疫力、預防疾病的發生。 同時，西洋參傳聞還能預防老年癡呆症的發生，真有這個效果嗎？
西洋參能預防老年癡呆嗎
有一定的預防效果。
根據科學統計，女性比男性更容易患阿爾茨海默，而對於人類健康，阿爾茨海默病是一種非常常見的症狀。這是因爲中樞神經系統慢慢衰退，所以人體會出現一些相應的症狀。對於女性朋友來說，想要預防阿爾茨海默病的出現，最好經常喝一點西洋參泡水。
西洋參是一種名貴藥材，在中藥中又分爲補氣藥，同時，西洋參性冷，味甘肅，女性有很好的補氣養顏作用，適合內部有些不足之處加熱，氣體產生的體液吃，所以喝一些西洋參泡水，以改善女性更年期，心煩意亂，失眠時煩躁等煩躁，有很好的調節作用。
吃什麼預防老年癡呆症
1、優質蛋白質食品：老年人通常對高蛋白食物的攝取比較謹慎。其實，老年人若能適當地食用些牛奶、雞蛋、肉類等優質蛋白質食品，可起到強化大腦機能，預防和治療老年癡呆症的作用。比如，牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣和多種人體所需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人體吸收。
2、大豆：人們把大豆稱爲中國的牛奶。大豆中富含油脂、磷脂及二十多種維生素和微量元素。特別是大豆中所含的卵磷脂進入人的大腦後能釋放乙酰膽鹼。而乙酰膽鹼能促進神經細胞間的資訊傳遞，從而能改善老年癡呆病人的症狀。
3、黃花菜：黃花菜中含有維生素A、維生素B1、維生素C、維生素D、植物脂肪、十六種氨基酸和多種微量元素等營養成分。因此，黃花菜是一種健腦菜。但吃鮮黃花菜時，應先用開水焯一下，然後再用清水泡2個小時，而且，每次不可吃得過多，否則容易中毒。
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