據國際阿爾茨海默病協會公佈的調查結果顯示，中國老年癡呆患者數已居世界第一位，每20位65歲以上老人中就有一位患老年癡呆。老年癡呆已成爲中老年健康的“第四殺手”，這不能不引起我們的高度警惕！研究表明，中老年人在飲食中添加抗氧化成分，可有效預防老年癡呆！
預防老年癡呆症的祕訣
抗氧化成分有助於保護免疫系統，有效抗擊疾病，對抗自由基和緩解衰老。保證每天從飲食中攝入足量的抗氧化劑，是防病強身的關鍵。德國烏爾姆大學研究發現，與健康參試者相比，阿爾茨海默病患者的抗氧化劑維生素C和β胡蘿蔔素的血清濃度明顯偏低，而常吃富含抗氧化劑的食物能有效降低患阿爾茨海默病的機率。研究表明，預防癡呆和消滅自由基的最好物質是抗氧化營養物，包括維生素C、E、B以及胡蘿蔔素等抗氧化物質的攝取，能掃除體內自由基，預防老年癡呆。
原來，預防老年癡呆症，每天吃點富含抗氧化成分的食物就行，那麼，吃哪些食物能達此目的呢？
14種富含抗氧化成分的天然食物，每天吃一點，活過百歲不癡呆。
蘋果
常吃蘋果能讓大腦中生成一種化合物，這種化合物能改善人們的學習能力、記憶力、情緒和肌肉運動能力。
一項早期研究還發現，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病（老年癡呆症）等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
核桃
食用核桃能降低患上老年癡呆症的風險，甚至能防止這種疾病。美國的研究者認爲，核桃中含有的大量抗氧化劑（歐米伽-3脂肪酸），對防止大腦功能退化起到了關鍵性的作用。
桂皮
每天做菜時，加入1茶匙桂皮粉或者幹桂皮，就能阻礙大腦中導致認知障礙症的蛋白質生成。
胡蘿蔔
當體內維生素A含量不足時，β胡蘿蔔素能轉化爲維生素A發揮抗氧化作用，並保護視力，保護好視力能讓人患上認知障礙症的風險降低63%。
雞胸肉
各部位的雞肉裏，獨雞胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。
番茄
含有番茄紅素，具有強大的抗氧化作用。優質蛋白食品如牛奶、雞蛋、牛肉、黃豆等，可強化大腦功能，起到預防和治療老年癡呆的作用。
花生
花生抗老化，能增強記憶力，延緩大腦衰退。
小米
小米富含維生素B1、B2和大量色氨酸及谷基酸 ，對大腦非常有益。
菠菜
研究發現，菠菜中至少含有15種不同的抗氧化劑類黃酮，常吃菠菜可減輕記憶力衰退。研究發現，類黃酮有助於推遲與認知障礙症有關的β澱粉樣斑塊的形成。
杏仁
杏仁富含維生素E，這種維生素可改善血管健康。多項研究表明，高血壓患者補充維生素E可降低罹患認知障礙症風險。
老年癡呆已成爲中老年健康的“第四殺手”，而預防老年癡呆，原來就是每天吃點富含抗氧化成分的食物！
