花生米的紅皮的營養價值|​花生米的紅皮怎樣去除

花生米的紅皮，是有一定的營養的，所以不少人直接一起食用。花生米的紅皮的營養價值？花生米的紅皮怎樣去除？

花生米的紅皮的營養價值

1、花生的紅皮也稱爲紅衣，它又輕又薄，成分卻很複雜。主要成分是纖維素、蛋白質、脂肪和多酚類物質，其中單寧最多，還有一些礦物質。其中纖維素佔到30%以上。花生皮吃起來很澀，正是因爲其中含有大量的單寧物質。其中還有蘆丁，毛地黃黃酮，白藜蘆醇等多種對預防癌症有益的活性成分，以及6種花青素原成分。

2、花生含有豐富的營養物質,對人的胃有好處,尤其是中老年人,每天吃幾顆花生米,延年益壽,吃時最好不要去皮.正常人，適當吃些花生是沒有什麼壞處的。 花生中主要含花生油、磷脂、及花生蛋白質， 是人體需要的營養成分。 特別是花生油含有必需脂肪酸，更有益健康。 花生紅衣，有良好的養血作用。 然而，畢競花生蛋白質、花生油都是高熱量的食物， 吃多了是不易消化的。尤其是腸胃功能差的人更應少吃些。 花生含油脂高達50℃%左右，吃多了易得肥伴症。

花生米的紅皮怎樣去除

1、準備一鍋開水，燒至沸騰。

2、倒入生花生，燙半分鐘左右，不要燙太久，小心燙軟了。

3、撈出來之後，你會發現花生的紅外衣都皺起來了，這時候輕輕一揭，紅外衣就輕鬆去掉了。

好了，關於花生米的紅皮營養價值及去除方法的介紹就到這裏，小夥伴們都明白了吧。