吃花生要連紅皮一起吃，這是我們常聽到的。因爲花生外面那層薄薄的紅衣有很多營養元素，對人體有很多好處。可是，花生紅衣雖好，也並非人人適合哦。那麼，哪些人不適合食花生紅衣呢？還有，花生怎麼去紅衣呢？手工剝衣比較麻煩，一些缺乏技巧又需要剝掉花生衣做點心的吃貨們往往苦惱不已。下面就爲大家分享的是花生去皮小竅門，快來學習吧。
花生去皮小竅門
1、陽光暴曬
在陽光明媚的日子裏，把花生米放太陽下暴曬，最好是裝在金屬材質等傳熱快的容器裏。曬大半天或是一整天，然後穿上棉紗手套，用雙手猛搓一下，花生衣就很快脫落乾淨了。最後用扇子或是風扇吹一下，就可分離花生衣。
2、水洗下鍋炒
把花生用水洗一下，然後下鍋中小火炒，一邊炒一邊用鍋鏟搓花生，一直炒到花生開始大量脫皮即可，然後關火，用鍋鏟搓花生，就可以脫掉大部分花生衣，部分脫不掉的用手搓一下，最後吹去花生衣即可。注意，儘量水洗一下再下鍋，防止炒焦花生。
3、烤箱或微波爐烘烤
家有烤箱或是微波爐的同學，可以把花生放到爐子烤一下，把花生衣烤得乾脆即可，然後把花生米拿出來，穿上棉紗手套搓一下即可，也可以用鍋鏟拍碎花生，最後吹掉花生衣即可。注意，這個去花生衣的烤法，跟微波爐烤花生的做法不一樣，不用加水洗花生；此外，需要注意把握火候。
4、水泡發再搓
把花生用水泡發，然後撈起來晾一下，表面水分幹了後，就找來一塊摩擦比較大的布，把花生包在裏面，扎住口子，反覆搓一下，花生衣就脫掉了，最後倒到水裏沖洗一下，就能把花生衣分離。
5、泡發冷凍再曬乾
把花生泡發，帶水一起放冰箱裏冰凍，24小時後拿出來解凍，撈出來烈日下曬乾，這個時候花生皮都乾癟破裂了，稍微搓一下，或是用鍋鏟拍碎，即可去掉花生衣。
6、和沙揉搓
如果有乾淨的沙子，找個篩子篩選一些粗砂，把花生米混到粗沙子裏，然後穿上手套，用力猛搓花生沙子混合物，也可以把花生用布包起來猛搓，在摩擦力下，花生皮很快去掉，最後用粗孔篩子篩掉沙子即可，用水沖掉花生衣。這個方法對各種花生都管用，不必在乎乾溼。
吃花生一定要連紅衣一起吃嗎
不一定。
“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對人體有很多好處，已經爲很多人所熟知。但是，花生衣雖好，也並非人人適合。比如跌打淤腫病人就不宜吃花生的紅衣，因爲花生衣含有促凝血物質，可用於凝血機能低下和血小板減少等疾病。另外，跌打損傷、血脈淤滯者食也不宜吃花生過多，否則會出現血液不散，加重淤腫。
再說，花生紅衣口感不好，帶苦澀感，有些人就是不喜歡，去掉也沒啥大礙，畢竟花生重要營養價值還是在花生裏，少了紅衣那麼一點也沒關係。
