炎炎夏日，喝一杯酸梅湯開胃解渴，實在是個不錯的選擇。我們都知道，傳統的冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅爲原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。那麼，酸梅湯還可以用楊梅做嗎？
酸梅湯可以用楊梅做嗎
可以的。傳統的冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅爲原料。其實，楊梅也是可以用來做酸梅湯的。
新鮮楊梅怎麼做酸梅湯
把新鮮楊梅用鹽水泡一個小時，然後清洗乾淨，加和楊梅差不多的糖，然後加沒過楊梅的清水燒開，用小火慢慢熬，二十分鐘後可以用小勺把楊梅壓碎，把果肉都壓出來，這時候湯汁會更紅，再煮一會就可以了，把煮好的楊梅放涼後裝入容器，放入冰箱下層急凍半小時到一小時，就可以拿出來喝了。真是酸酸甜甜好味道，裏邊還有很多果肉，吃起來很是過癮。（每次一鍋大概用一斤左右的楊梅）。
tips：
1、做之前提前把要裝的瓶子消毒，準備一個耐酸的不鏽鋼或是玻璃、搪瓷鍋加木鏟。
2、浸泡淡鹽水是爲了防止楊梅里有蟲。
3、糖要多放，否則酸味很重。不過喜歡吃酸的可以酌情加糖，用綿白糖即可。
楊梅酸梅湯的其他做法
食材：楊梅300克，山楂幹20克，甘草10克，冰糖200克
做法：
1、楊梅洗淨，山楂幹泡水約1小時以上。
2、鍋內放半鍋水，煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮。
3、煮開後，稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘。
4、關火放涼！
5、可放入冰箱，即拿即喝。
tips：山楂一定要泡開直至軟化才行哦，不然直接煮味道就不好了。
