楊梅汁怎麼榨好喝​|楊梅汁可以放多久

楊梅，有很多種吃法，比較常見的就是榨汁。楊梅汁怎麼榨好喝？楊梅汁可以放多久？

楊梅汁怎麼榨好喝

1、將楊梅用淡鹽水浸泡1小時，在流水下衝乾淨。

2、放入盆中(可以入鍋蒸的盆)將白糖和鹽全部倒入拌勻醃製2個小時以上。

3、連盆一起放入蒸鍋中(我的盆子比較高如果放在蒸簾上放入後蓋不上鍋蓋，我直接將盆子放在了水裏，效果也非常好)蓋上鍋蓋大火燒開鍋，中小火蒸25分鐘。

4、趁熱將楊梅和濃汁倒入無油無水乾燥的瓶中擰緊蓋子涼後可取用(趁熱即裝瓶可以儲存的時間長一些，可冷藏儲存10天以上，但是隻要開啟蓋子就要儘快吃完。

5、如果想長時間儲存可以等涼後再裝瓶然後蓋上蓋子，將瓶子放入加了水的鍋中小火煮15分鐘即可這時瓶子中已成真空狀態，所以可以儲存很長時間，瓶子應該選擇以前用過的罐頭瓶子，不會炸裂。

6、飲用的時候可用湯匙盛出2~3顆楊梅，再放入2勺濃汁倒入涼開水純淨水或冰水沖淡即可，加些冰塊會更冰爽好喝。

楊梅汁可以放多久

最好當天喝。在剛榨出來的時候，果汁儲存了水果中的主要養分，但其中的維生素化學性質不穩定，會漸漸地分解，失去活性;一些微量的生理活性物質也會逐漸損失，或者轉變爲活性較弱的形式。

此外，果汁儲存久了，味道會越來越淡，顏色也會越來越淺，這是因爲它的風味物質和天然色素都逐漸減少了。這些因素導致其營養價值的下降。