牛油果是大家都很熟悉的水果，在我們平時生活中，經常可以看到有人吃牛油果，牛油果含豐富的維生素，是一種營養價值很高的水果。
哪些人不適合吃牛油果
牛油果有致過敏性，小孩子的免疫功能較低，一歲以下的寶寶不適合生吃牛油果，需加熱煮熟食用。牛油果含有豐富的脂肪，減肥的**不適合多吃，吃太多牛油果會導致肥胖。
吃牛油果的最佳時間
牛油果最好飯後食用，最好別晚上吃，否則容易長胖。白天時間段內飯前或飯後半小時皆可。飯前吃可減少食物攝入，飯後吃促消化、預防便祕。就季節來說，夏季和秋季是食用牛油果的最佳時間。牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，爲高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久儲存，可食用。不過牛油果的熱量還是挺高的，想要保持身材的最好不要多吃。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢!
牛油果怎麼吃
牛油果既好吃又有益，是很多人喜愛的水果，它的吃法可有不少呢!來看看牛油果怎麼吃吧!
1、直接食用
將牛油果洗乾淨，去掉果皮和果核，切成小塊就可以直接食用了，注意細細品嚐，第一次吃可能會不太習慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1立方厘米左右的果粒，搭配上豌豆，玉米和自己喜歡的蔬菜粒(如燙熟了的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司，就是一道美味又健康的牛油果沙拉了!
3、塗在麪包片上
把牛油果剖開，用小勺舀起，當作果醬在麪包片塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。這種做法十分簡單方便又甜美。
4、奶昔
把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。
5、配砂糖
挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀着吃。
吃牛油果過敏了怎麼辦
吃牛油果過敏了應嚴格避免再進食，藥物不主張長期用酮替芬、皮質類固醇預防。沒有完全熟透的牛油果可以用微波爐加熱處理，過敏體質的人食用牛油果也可以先用微波爐加熱。牛油果含有過敏物質，過敏性體質的人可能會過敏。
