晚餐是一天之內最需要注意的一餐了，吃什麼吃多少都是有講究的，不吃飽的話晚上容易餓，吃飽了又很難消化，那麼晚上吃什麼最好呢？減肥達人推薦減肥晚餐最好吃什麼，四款食譜補充維生素趕走脂肪。
減肥晚餐推薦
蔬菜腐皮卷
材料：豆腐皮3張、小白菜300克。香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許。
做法：
1、將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下，控幹水分後切碎，豆腐皮切去邊角後每張切成四等份，水髮香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出，然後切成絲。
2、將大白菜、香菇和香乾放入大碗內，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料。
3、將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然後逐條捲起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
減肥功效：
蔬菜本身就是絕對不會發胖的食材，豆腐皮屬於乳製品，鈣質的含量也是很豐富的，兩種食物相結合，既有飽腹感不容易感到飢餓，又能起到減肥的效果。
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減肥晚餐推薦
涼拌三絲
材料：熟豬肘肉100克、熟雞肉75克、雞蛋餅50克、黃瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、醬油、醋、香油、味精各適量。
做法：
1、先將豬肘肉、雞肉、雞蛋餅、黃瓜切成絲，一併裝到盤內，上面撒上海米。
2、再把醬油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，澆在上面，吃時拌勻即可。
減肥功效：
雞肉屬於白肉，而白肉是唯一完全不會有發胖可能性的肉類，豬肘肉則含有豐富的蛋白質和膠原蛋白，搭配上雞蛋和黃瓜來調劑，美味的同時也能瘦身。
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減肥晚餐推薦
燴雙菇
材料：鮮蘑菇250克，香菇50克。精鹽、白糖各少許，植物油、水澱粉各適量。
做法：
1、香菇用開水泡發30分鐘，撈出擠幹水，去蒂洗淨，泡香菇水留用。
2、鍋中倒入植物油，油熱後，放入香菇煸炒1分鐘，再投入蘑菇、蘑菇水、香菇水、精鹽、味精、白糖，待湯汁微開時加入味精調味，用水澱粉勾芡即可食用。此菜餚黑白分明，色美味鮮。
減肥功效：
蘑菇和香菇都是屬於促消化的蔬菜，搭配在一起美味又健康營養，而且菇類是最天然的多功能食物，菇類的熱量含量也是極其低的，而且還含有大量豐富的維生素A哦。
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減肥晚餐推薦
清爽四色串
材料：小黃瓜1根、小番茄6個、起土片3片、全麥吐司2片。
做法：
1、把小黃瓜、小番茄切成2釐米的片狀。
2、起士片和吐司片切成和前項材料差不多大小。
3、按照吐司、小黃瓜、番茄、起士片的順序，用牙籤串起來即可。
減肥功效：
小黃瓜和番茄都是減肥的聖品，想要減肥的女生肯定都瞭解這兩種蔬菜的妙用，生吃加上一起吃的話，效果更是翻倍的哦，但是飽腹感卻不會太強，所以搭配上起司片和吐司片，美味又減肥飽腹。
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