熱乾麪怎麼做好吃家庭做法

用料

芝麻醬 50g 甜麪醬（可選） 1/2茶匙 鹽 適量 雞精 少許 醬油 1/2茶匙醋（可選） 少量 辣椒油 少量 蒜汁 1/2茶匙 蔥花 少量

步驟 1

調芝麻醬。取出適量芝麻醬加溫開水和開，不能太稀，要剛好能掛在勺上。再加甜麪醬，鹽，雞精，和勻。

步驟 2

煮麪，鹼水面最佳，若無可用口感勁道的面替代。我用的是蕎麥麪，也不錯。

步驟 3

面煮好後撈出，依次淋上芝麻醬，撒蔥花，澆蒜汁，醬油，醋，辣椒油。還可撒上辣蘿蔔或酸豆角。趁熱拌勻，香氣撲鼻。