黃金脆皮豬皮的做法

1 把豬皮清洗乾淨。鍋中加清水，冷水放豬皮大火煮至豬皮變色變厚，撈起用刀刮淨表皮的油脂。

2 將清理好的豬皮切成均勻的長條串起來，放到通風處晾乾，一般晾曬三到五天，用手輕易能掰斷就行了。

3 鍋中加適量植物油，燒製七成熱時放入晾乾的豬皮，小火炸制豬皮金黃起泡即可