食材清單
白蘿蔔 一個 、 枸杞 幾粒 、 蜂蜜 適量
烹飪步驟
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白蘿蔔去頭尾,刨去外皮,切成段。枸杞用清水浸泡至變軟。
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先在每段白蘿蔔上,切0.5釐米的厚片作蓋子,再用勺子在白蘿蔔中間挖一個洞,做成蘿蔔盅(我用的蘿蔔有點粗了,細點的更好看些哦)。
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將蘿蔔盅擺放至盤中,往蘿蔔洞裏注入蜂蜜,倒至八分滿。放入枸杞。(裝蘿蔔盅的盤子要深一點,因爲清蒸過程中,白蘿蔔會大量出水,變成清香甜美的湯汁)
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給白蘿蔔盅分別蓋上蓋子,放入鍋內加蓋大火上汽後轉中火隔水清蒸一小時。
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製作燉盅的時候,從中間挖出來的白蘿蔔碎放點蜂蜜攪拌均勻即成蜂蜜白蘿蔔了
最後一步
製作時削下的白蘿蔔皮一定不要扔掉,白蘿蔔皮可以做成一道非常美味的小涼拌菜,具體制作方法如下:將白蘿蔔皮放一容器中,加適量鹽、醋、一點點白糖、味精和香油、香菜,攪拌均勻,即成一道美味的小涼拌菜了,特別的爽口好吃。
1、白蘿蔔半根、枸杞少許、鹽適量、蜂蜜2勺。
2、做法:白蘿蔔半根,刨成絲枸杞少量,用溫水洗淨,加入蘿蔔絲,加適量鹽,靜置十分鐘。待蘿蔔絲已經稍軟,出水,加入兩勺蜂蜜,拌勻。做好的蜂蜜蘿蔔絲放入冰箱一晚,吃起來特別清脆爽口。