工具/原料
麪粉 、蜂蜜、鮮酵母 、茶葉 、精鹽 、白糖 、熟油、食用鹼
方法/步驟
1/4
將麪粉放入盆內，加入鮮酵母，用溫水和麪，再加入精鹽、白糖，揉勻，蓋好，待其發酵。
2/4
將茶葉，蜂蜜放入鍋，加水300克，用微火煎至茶汁濃，倒入碗內，加入2倍於茶汁的熟油，攪勻。
3/4
將另外面粉放在案板上，把發酵的麪糰放在麪粉上，將食用鹼水倒人面團上，邊倒邊揉，將乾麪粉揉入麪糰裏(必要時加點清水)，揉至麪糰表面光滑，搓成長圓條，切10個面劑，按扁，擀成圓餅。
4/4
將平底鍋置火上燒熱，倒人適量茶油，刷勻，擺入5個餅，用微火烙制，翻個時再淋點茶油，烙至餅的兩面呈焦黃時即成。
原料：麪粉、老酵面、香油、蜂蜜、酵母、食用小蘇打、雞蛋。
做法步驟：
第1步、麪粉入盆中加香油、蜂蜜、酵母、食用小蘇打、雞蛋（半隻）、適量的水和成軟硬適中的麪糰，加蓋發酵2小時。
第2步、發酵好的麪糰。
第3步、將麪糰放置在案板上再次和均，搓成粗條再切成劑子。
第4步、擀成小餅。
第5步、用刀再劃兩道。
第6步、入四五成熱的油鍋炸至油餅浮起，兩面金黃、表皮酥脆撈出。
