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材料:
四季豆300克,蝦米少許,適量蒜,甜紅椒適量
調料:
植物油,鹽,生抽,蠔油,雞精各適量
做法:
1、蝦米清洗乾淨備用。
2、四季豆清洗乾淨去頭去尾,切薄片備用。
3、滾水加入少許鹽和油,再加入四季豆焯4分鐘左右,撈出過冷水再撈出瀝乾。
4、將蝦米撈起瀝乾水分,大蒜剁成末備用,甜紅椒切絲。
6、熱鍋燒油加入蒜末、蝦米爆香。
7、加入四季豆大火快速翻炒1分鐘左右,再加入紅椒絲翻炒。
8、最後加入少許鹽、生抽、蠔油、雞精翻拌均勻,關火出鍋裝盤即可。
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