花芸豆做豆沙餡的做法

500克花芸豆洗淨泡發後放電壓力鍋裏，加入500克水，按豆泥鍵煮熟，倒入破壁機裏粉碎至糊狀。

鍋裏放豬油200克，白砂糖150克，麥芽糖漿50克，2克食用鹼，鍋燒熱後倒入芸豆泥，大火不停翻炒，炒到水份蒸發後，鍋裏的芸豆泥呈深褐色團狀時，就可以了。