做法：白芸豆400克、高筋麪粉300克、植物油100毫升
輔料：白砂糖100克
做法：
1、選大的白芸豆，小的做餡不好吃的，提前一天用水浸泡。泡到豆子完全的漲發，個頭變大，而且可以輕鬆掐爛。然後剝去白芸豆的外皮
步驟2泡好的豆子放入電壓力鍋，加水剛剛沒過豆子即可，用蹄筋檔煮爛。如果用壓力鍋，壓12分鐘即可。
步驟3趁着壓制白芸豆的時間，將麪粉倒入不粘鍋，炒至發黃備用
步驟41.加入白糖不斷翻炒2.水量減少後，分次加入植物油，攪拌均勻3.小火炒至明顯變幹變硬4.倒入熟麪粉，翻拌均勻即可
步驟5將高筋粉加植物油，加糖和成油酥麪糰，醒發，待用
步驟6將油酥面和白芸豆餡分成小份，蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘
步驟7擀皮，包餡
步驟8放入烤箱烘焙，中火2個小時後取出
