材料：大蔥1根，香菜3根，鹽1.5小匙，白糖1大匙，李錦記生抽7-8大匙，蠔油0.5大匙，米醋1大匙，雞精1.5小匙，五香粉1小匙，芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油適量。
做法：
1、大蔥、香菜洗淨後切成碎末放入小碗
2、蔥和香菜切碎是爲了淋油更好的出味。
3、辣椒粉和孜然粉可根據個人口味增減，不會影響整個醬汁的味道。
4、一般8匙生抽剛剛蓋過蔥和香菜，不夠可根據個人口味增減，但鹽最好不要再加了。
牛肉辣椒蘸水的製作方法：
材料： 500克油辣椒+9克鹽+500克牛肉末+1千克菜子油
步驟：
1、將食材用加熱，燒至六成熱時改小火
2、加熱30-40分鐘至油辣椒與肉末相融合、顏色成深棕紅色時即可。
