蹺腳牛肉的蘸料怎樣做

特點：湯清見底，香濃四溢，牛肉牛雜耙軟入。當然蘸料也很重要。用料： 幹辣椒 5 花生 4 芝麻 3 花椒 2 八角 1 鹽 適量 味精 適量祕製幹碟蘸水的做法 ：全部材料混合放入研磨機打碎混勻即可。

普通做法：幹辣椒用幹辣椒麪或幹辣椒粉替代花生、芝麻自己搗碎八角用五香粉替代花椒用花椒粉替代。全部材料混合即可