羊肉的烹調方法有很多種，其中，煮羊肉是一種既簡便營養又十分豐富的烹調方法。煮羊肉時，人們會放進蔥薑蒜，八角香葉鹽等多種調味料，但如果爲了讓味道更加鮮美，可以放入適量的味極鮮醬油。這樣煮出來的羊肉味道既十分鮮美，還會均勻的上上一層紅棕色的亮色，在視覺上和味覺上都能帶給人們十分美好的享受。
煮羊肉不用放味極鮮
我們知道，好的羊肉煮出來的肉湯會非常鮮美，所以並不需要其他比如味極鮮之類的調味品，反而會掩蓋羊肉本來的鮮美。在煲湯之前，先要徹底清洗羊肉，然後焯水，去除雜質和羶味兒，最後加入熱水效果慢燉，加入去腥提鮮的香料即可，出鍋前再加入一點鹽提味足以
