羊肉煮法放什麼調料

買回來的新鮮羊肉不需要長時間浸泡，用清水洗一下便可以了。燉羊肉前要焯水，去除血沫和雜質。加入三倍於羊肉水，水要一次性放足，中間不可加冷水。煮至微微沸騰，撇乾淨血沫和雜質，然後開始燉羊肉。放入薑片，蔥段少量花椒就可以了，它們都有去腥羶的作用。最後吃時放鹽。這樣燉羊肉肉質細膩味道鮮，你一定喜歡。