原料
牛血 (250克)
米飯 (600克)
蘿蔔 (150克)
蔥 3根
蒜頭 3瓣
姜 15克
鹽 5克
生抽 10克
蝦米 10克
豬油 30克
步驟：
步驟1/準備好食材：牛血，米飯，蘿蔔，蔥，蝦米，蒜頭，姜。
步驟2/取蘿蔔半個，削去皮清洗乾淨，切成小粒。
步驟3/蒜頭用刀拍一下，去皮，切成蒜末。蔥摘洗乾淨，切成蔥珠。姜洗乾淨，切成小粒。蝦米清洗乾淨。都裝盤子裏待用。
步驟4/把牛血切成小粒，再用清水清洗乾淨。然後放碗裏待用。
步驟5/鍋清洗乾淨，燒乾，放入豬油。燒至七八成熱時放入蒜頭，姜，蝦米爆香。
步驟6/接着放入牛血，蘿蔔。加入鹽。
步驟7/把牛血和蘿蔔炒勻後蓋上蓋子，小火煮上一分半鐘。
步驟8/再開啟蓋子，略炒一下。
步驟9/炒到差不多沒湯汁的時候把食材鏟到鍋的一邊，然後倒入米飯，淋上生抽。
步驟10/把米飯和生抽攪拌均勻。
步驟11/再快速地把所有食材炒勻。
步驟12/炒勻後再加入蔥珠。
步驟13/開大火，把蔥珠炒勻，然後再快速地炒上10秒種就可以了。
步驟14/裝盤，好好地享受美味了
