荷蘭炒飯做法

食材：米飯300g、鹹鴨蛋2個

輔料：色拉油適量

做法

1：把鹹蛋黃挖出，加一小勺香油

2：慢慢地把蛋黃壓碎，與香油調勻

3：蛋白切碎備用

4：鍋中加適量色拉油，放入蛋黃，小火慢慢炒

5：炒到蛋黃變成泡沫狀時加入少許白糖提鮮

6：白糖炒勻後加入米飯，繼續小火炒勻

7：見米飯完全包裹上蛋黃後，加入蛋白

8：翻炒均勻即可。