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工具/原料
叉燒 (適量)
臘腸 (適量)
荷蘭豆 適量
草菇 適量
洋蔥 適量
幹辣椒 適量
耗油 適量
鹽 適量
味精 適量
蒜 適量
方法/步驟
1、叉燒切大片,臘腸切片,荷蘭豆兩邊撕去硬絲,草菇洗淨,洋蔥切片
2、熱油鍋,爆香蒜茸,幹辣椒炒出香昧,下蠔油微爆香。
3、再放荷蘭豆、草菇與洋蔥大火炒香,下臘腸再炒至臘腸熟。
4、下叉燒、鹽、味精再炒拌勻片刻即可裝碟出菜。
注意事項
燒臘味道鮮美,營養豐富
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