桃子是酸性還是鹼性食物
桃子是鹼性的。
桃子產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應，所以說桃子屬於熱性的鹼性水果。
食物的酸鹼，並不是憑口感，而是食物經過消化吸收之後在體內吸收代謝後的結果。如果食物代謝後所產生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內形成酸，而產生酸性反應。如果產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。這和食物中的礦物質含量有關。一般來說，含有硫、磷等礦物質較多的食物，是酸性食物而含鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物，爲鹼性食物。
水蜜桃屬於鹼性食物。這是因爲水蜜桃所含營養成分在人體內分解代謝後，會產生鹼性物質，這些鹼性物質也會在人體內發生反應，也就是說，最終影響人體的是代謝產物，而不是食物的營養
