用料
白菜半顆
油少許
姜適量
蒜適量
幹辣椒適量
水煮料適量
做法
1、準備好食材：白菜、幹辣椒、姜、蒜、水煮料。
2、白菜用手掰成兩半、姜蒜切片、辣椒切段備用
3、熱鍋冷油，待油溫一熱，放入薑片、蒜片、辣椒段、水煮料小火炒香
4、加入適量清水，大火煮開
5、下入白菜翻炒
6、直至白菜變軟，即可
7、好了，出鍋。開吃吧
主料：
白菜1500克、土豆500克、精豬肉300克、肥肉30克。
做法：
1、白菜、土豆洗淨備用
2、精豬肉切片或滾刀塊，肥肉切薄片
3、土豆切滾刀塊
4、倒入鍋中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄欖油）
5、放入肥肉，小火到金黃色（放肥肉時油不能太熱 ，否則會……）
6、把火調大，油燒滾，直接放精瘦肉，翻炒，變白收完水就可。
7、放入土豆，直接加入水，淹過土豆1cm即可，蓋上鍋蓋燒開5分鐘。
8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜幫兒小點，放在下面，菜葉整個或者1/2 一層一層的蓋在一起，越嚴實越好！
9、加入水淹過菜面，蓋上鍋蓋大火燒開，改中火25分鐘
10、加入適量的鹽（適宜少，不宜多，喝湯是很主要的，如果發現水少適當加點）
食材：
白菜小半顆、大蒜3-5個、尖椒1個、香菜1根、蔥1根、醬油適量、醋適量、花椒油適量。
步驟
1、將尖椒切成小片狀（薄），裝入調料碗中。
2、將蒜剝好後，切成小顆粒狀，裝入調料碗中。
3、香菜和蔥切小段狀，放入碗中，然後加入醬油，醋（少量）和花椒油，將其攪拌均勻。
4、取白菜中心部位，將其清洗乾淨待用！
5、鍋中參入水，待水燒開後放入清洗乾淨的白菜。
6、向鍋中加入適量鹽，煮4-5分鐘左右，待白菜煮熟將其撈出，裝入碗中。
7、這樣好吃的水煮白菜就做好了，蘸着調料，味道非常不錯。
