涼拌泡椒魚皮是綠色的還能吃嗎

還能吃，泡椒魚皮吃起來的味道非常好，是我們吃魚皮的時候最佳的方法，首先需要我們把魚皮和泡椒都準備好。然後我們需要在涼開水裏面。

放上適量的精鹽，還需要加入一些食用醋，把魚皮放到裏面，需要浸泡大概半個小時，之後洗乾淨去掉其中的腥味。等到我們把魚皮浸泡好之後，需要直接切成絲。之後我們用泡椒汁，繼續浸泡魚皮，然後密封起來冷藏好。浸泡一個星期之後就可以了。