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油辣椒一年四季都上市,隨時都可以買到
油辣椒指油潑辣子,是陝西著名的特色美食之一,也叫油辣子,它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等加香味的調料拌勻,然後用熟油潑入,再用農家醋一激,香味撲鼻,油潑辣子就做好了!
陝西關中八大怪,油潑辣子一道菜,醮饃拌菜調幹面,嘴巴一抹嫽得太。在陝西油潑辣子很受人們喜愛,岐山擀麪皮,鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子。
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