比目魚和銀鱈魚哪個好吃

比目魚

比目魚營養豐富，不飽和脂肪酸含量高。比目魚含有豐富的蛋白質，還含有多種維生素和礦物質，維生素A和維生素D較爲豐富，比目魚中的卵磷脂豐富，更爲可貴的是它富含Ω-3脂肪酸。在飲食極爲講究的日本，比目魚是兒童食用的三大魚類之一，更有人稱其爲是銀鱈魚的替代品。