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金龍魚膠更好。肉厚,口感彈牙,膠質濃厚,高血脂的人不宜多食。
金龍膠的特點比較明顯的特點,就是膠身有兩條肉須,分別粘在魚膠的兩邊金龍魚膠的顏色是比較偏白的,或者說是銀灰色,它不像黃花膠那樣黃色的。就算是比較老的金龍魚膠,也是差不多這個顏色,變化不大。
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