豆腐皮發粘一般就是變質了，你聞一下應該有不好的味道了，只要變質的東西最好不要吃了，有黃麴黴素，這個是比較危險的致癌物。即使開水煮了也無法消滅它，所以不建議吃它。身體健康最重要，不要因小失大，直接扔掉吧。下次吃不完的豆腐皮直接放冰箱冷凍室
豆腐皮發黏用開水煮後可以吃，因爲豆腐皮兒發粘用開水煮後，可以經過高溫把豆皮兒裏的一些不好的物質砂石，這樣的話就不會有電子的細菌存在可以食用，並且最好是豆腐皮兒用炒過，或者是燉一下會更好一些，因爲這樣經過高溫可以殺死細菌的滋生，也可以使口感更好一些
豆腐皮發粘說明豆腐皮己經腐壞，會產細菌及黃麴黴素，不能在吃了，如果吃了輕的會嘔吐、拉肚子，重了會能使人的內臟器官受損，如肝臟、腎臟等功能衰退，危及生命，所以豆腐皮壞了就不要在吃了，老話說的好，省了油鹽壞了醬，把發粘的豆腐皮及時扔進廚餘垃圾桶吧。
