711焦糖布丁需要加熱嗎

可以。製作焦糖布丁，首先來熬糖，鍋裏倒入30g水和55g白糖，大火燒開之後轉小火熬煮，全程不需要攪拌，攪拌的話會反沙，就熬不成焦糖了，糖漿熬成琥珀色之後，晃動一下鍋子，觀察底部糖漿的顏色，看到深一點的琥珀色，立即關火，倒入30g清水，會濺起來要小心，冷卻之後，將焦糖倒到碗裏，薄薄的一層就可以了，晃動均勻備用。