牛奶19645需要加熱嗎

牛奶是生活中常見的，相信有很多人都會有同一個疑問：牛奶需要加熱嗎?牛奶中主要有蛋白質和微量元素，加熱使蛋白質變性，但是變性的蛋白質是可以被人體吸收的，煮雞蛋也是蛋白質變性的過程，高溫不會影響微量元素的質量，可能會影響一些維生素的質量，但是牛奶中維維生素含量非常少。那麼牛奶需要加熱嗎?可加熱也可不加熱

牛奶對於消毒的溫度要求並不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。一般來說，超高溫滅菌牛奶可以直接飲用，對於從冰箱裏取出的保鮮牛奶，因爲比較涼，只要加熱到適合飲用的溫度就可以了。