土豆莜麪卷的材料：土豆5個，西紅柿1個，莜麪卷若干，幹辣椒3個，蒜3牙，姜2片
土豆莜麪卷的做法：
1、土豆洗乾淨，切絲
2、熱鍋冷油，放入幹辣椒，炒至微微變色，再放入姜蒜片煸炒出香味
3、放入土豆絲翻炒半分鐘
4、放入莜麪卷翻炒
5、出鍋時加入鹽、花椒麪、醬油翻炒均勻即可。
熱鍋冷油，放入幹辣椒至微微變色，再放入姜蒜片煸炒出香味，放入土豆絲翻炒半分鐘，洋蔥可放可不放，因爲家裏還剩了半個洋蔥就切進去了放入莜麪卷翻炒，飯店裏一般都會放個西紅柿，切的碎一點，快熟時加鹽、花椒麪、醬油，喜歡吃噴醋土豆絲的可以再放點醋
