原料：小青菜、山茶調和油、鹽、蒜。
做法步驟：
第1步、這小青菜，是自家種的哦，很嫩，清洗乾淨，備用
第2步、熱鍋，放入油，再放入大蒜，煸炒下
第3步、然後放入小青菜，炒小青菜，鍋一定要很熱，放入青菜以後，放入鹽，要翻炒迅速
第4步、幾番，翻炒後，小青菜癟了，就好出鍋了
食材用料
小青菜400g，豬油適量，辣椒三個，蒜兩瓣，鹽適量，雞精適量
做法步驟：
1/7將青菜洗乾淨
2/7切兩段
3/7切辣椒和蒜末
4/7鍋裏放入豬油，爆香蒜末，放入青菜快速翻炒
5/7保持大火炒，放入辣椒翻炒
6/7放入鹽、雞精調味
7/7出鍋裝盤，開吃
食材：
青菜 1把 、 蒜末 5克
做法：
1 、熱鍋倒油，油熱後倒蒜末爆香，半分鐘後倒入小青菜，頻繁翻炒，防止燒糊
2、小青菜炒的稍微斷生後加適量鹽加適量味精，然後繼續翻炒三分鐘即可關火(小青菜本身會炒出水分，不需要炒青菜時加水)
