芥菜的正確焯水方法

一般情況下芥菜在焯水的時候，需要先將水燒開，之後將其放進去，時間不宜過長，否則容易導致芥菜變老，從而導致芥菜的營養價值流失以及芥菜變老。

所以芥菜焯水一般建議水開之後倒進去焯水三分鐘左右即可。焯水的過程要記得加少許油和鹽，這樣能讓蔬菜翠綠色澤更明顯。