月餅皮能放冰箱冷藏嗎

不建議

不建議冷藏過夜。

月餅餅皮主要是由麪粉和油製作的，放的時間久了，就很容易出現發乾發硬的現象，影響月餅做出來的效果，而且冰箱冷藏區的溫度和溼度都很低，更容易使這些現象出現，因此月餅皮是不建議放冰箱冷藏過夜的。

但如果只是不想浪費食材的話，那麼將其放在冰箱過夜也是可以的，因爲冰箱的低溫可以有效抑制細菌微生物生長繁殖，從而達到防止食物變質，延長食物儲存時間的作用。