如何炒油米子花生

1、 花生提前洗淨，晾乾

2、 將鍋放在火上，開小火，馬上倒入適量植物油，油的量比平時炒菜的量少點即可。不要等油熱，馬上倒入花生

3、 用筷子翻動，使花生均勻的沾上一層植物油，一直保持小火，不斷用筷子攪拌花生，直到聽見啪啪的聲音，再炒一會，花生的皮稍稍變色，馬上關火

4、 利用油的餘溫再稍稍炸一會，此時端着鍋不斷晃動，使之受熱均勻

5、 瀝出油，趁熱撒上適量的鹽，攪拌均勻

6、 等待冷卻後，即可食用