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金剛蝦的親本來源於非洲的野生斑節對蝦。金剛蝦適應性廣,適宜水溫25-32℃,20℃以下攝食減少,13℃以下即凍死適應鹽度爲2-30‰,最適10-25‰。體型大,最大個體長度達到33公分,體重 500-600克。生長快,放苗2-3萬尾 /畝,在水溫27℃以上,鹽度爲10-25 ‰時,60天可達到 20尾 /斤的上市規格。
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