月餅皮怎麼回溫

月餅做好後是需要回油的，一般常溫回油就可以了，如果溫度高，可以放冰箱冷藏回油。

把它放在室溫下。天氣炎熱時，爲避免月餅變質，可將月餅放入冰箱冷藏並回油。在涼爽的天氣下，您可以離開冰箱，在室溫下歸還機油。

在常溫環境下，月餅回油效果會更好。雖然冰箱具有低溫、恆溫的特點，但在冰箱環境中，月餅表面容易變幹、外幹、內溼。因此，月餅回油一般在常溫環境下進行。