泡菜水發粘拉絲是鹽少了嗎

泡菜水發粘拉絲不是鹽少了，是因爲環境溫度高，發酵過了，水裏的益生菌太多造成，可以把泡菜壇放入冰箱裏冷藏一個晚上，第二天取出，倒出部分泡菜水，洗乾淨壇口，再加入少量的鹹鹽和適量的涼開水，壇口換上乾淨的自來水，蓋好壇口密封即可