白菜燉肉做法：
準備主料：豬肉1斤半。
配料：幹香菇1兩，小白菜3兩。
佐料：料酒50克，生薑1塊，花椒5克，豆辮醬1勺，生抽1勺，大蒜1棵，鹽5克，雞精5克。
操作步驟：
1，豬肉切成方塊，與冷水同時下鍋加料酒，薑片煮十分鐘。
2，香菇溫水泡10分鐘，去掉根部。
3，鍋中放少許油，放入生薑，花椒，大蒜炒香，加入豬肉，鹽，豆辮醬，生抽繼續翻炒，炒至肉呈宗紅色時加入沸水。
4，燉鍋底層補上小白菜，再放香菇，然後把鍋中的肉擺放到燉鍋，湯汁一同倒入燉鍋。隔水燉120分鐘，加雞精，起鍋。
1、白菜半顆切片
2、五花肉200克切片
3、泡發的黑木耳少許
4、泡軟的粉條一小把
5、起鍋燒油，先下五花肉煸炒變色出油。之後下蔥薑蒜胡椒醬油爆鍋後。再把白菜片下入鍋中，大火翻炒3分鐘後下入黑木耳和粉條加適量的水燉開，小火在頓一會，收湯裝盤就可以。
白菜燉豬肉的做法步驟
1.豬肉切成片，土豆切成滾刀塊在水裏泡十分鐘，白菜切成段。
2.鍋裏倒入油，放入花椒大料。
3.倒入豬肉翻炒。
4.倒入料酒。
5.加入醋。
6.加入老抽。
7.倒入控幹水的土豆。
8.加入白菜，翻炒一會。
9、加入鹽。
10、倒入適量開水。
11、加入泡過蔥薑蒜的水，蓋上鍋蓋燜至湯汁收幹。
12、關火加入味精。
