南瓜方瓜的嫩尖都好吃嗎

南瓜尖是很好吃的綠葉類蔬菜，可以從五月吃到十月。南瓜尖採摘的時間一般在每年的夏秋季，不過在5、6月份採摘最好，這個時候的南瓜尖最嫩，吃起來口感最好，尤其是這段時間的雨後，去採摘南瓜尖的話最爲適宜。

摘南瓜尖是個細活，把南瓜尖表面的絨毛撕扯掉，再把那枝上的南瓜葉子連着葉柄摘下，剝去葉柄的莖杆外皮的纖維，細緻地剝去那杆嫩莖的纖維，露出透明的綠得透亮的肉質。