什麼油烘焙沒味道

草飼無鹽黃油，冷榨椰子油，或者葵花籽油。都行。這幾種油味道都很清淡，幾乎沒有油味。黃油和椰子油也可以直接食用，“冷着吃”，蒸蛋糕味道很暄軟清爽，不腥也沒油膩味。避免用炒菜油，尤其豆油，深加工油類味道就很重。

烘焙蛋糕一般用色拉油，色拉油不同於其他豆油、植物油會有一些氣味，油的氣味會影響蛋糕製作出來的味道。