山茶油可以烘焙麼

山茶油可以用來烘焙，做餅乾、麪包等，在烘焙的時候代替黃油，可以降低卡路里，既滿足了對美食的慾望又能輕鬆控制攝入熱量。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的製作過程可分爲：去殼，曬乾，粉碎，蒸，榨油，過濾。

山茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：山茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，但亞麻酸含量極低。