用料:
豆腐 1塊,生抽 1-2勺,澱粉 1小勺,水 半碗,耗油 1勺,鹽 少許,砂糖 少許,番茄醬 2勺,小蔥 1根
做法步驟:
1、先調個料:碗中放鹽,糖,生抽,耗油,番茄醬,水半碗,加澱粉調開。備用。
2、豆腐切片,裹上一層澱粉,再裹上一層蛋液,放在鍋內煎至兩面金黃。中火煎,避免煎過頭糊底。
3、兩面煎好後,倒入調料汁。中火燉2分鐘左右。讓豆腐更入味。
4、最後收汁,關火。撒上蔥花碎即可。
用料:
豆腐 1塊,生抽 1-2勺,澱粉 1小勺,水 半碗,耗油 1勺,鹽 少許,砂糖 少許,番茄醬 2勺,小蔥 1根
做法步驟:
1、先調個料:碗中放鹽,糖,生抽,耗油,番茄醬,水半碗,加澱粉調開。備用。
2、豆腐切片,裹上一層澱粉,再裹上一層蛋液,放在鍋內煎至兩面金黃。中火煎,避免煎過頭糊底。
3、兩面煎好後,倒入調料汁。中火燉2分鐘左右。讓豆腐更入味。
4、最後收汁,關火。撒上蔥花碎即可。