主料老鴨一隻3-4斤 黃芪12-15片 黨蔘5-6根 枸杞子適量 大棗5、6顆 老薑1-2片 鹽適量 蔥花適量 黃芪燉老鴨的做法步驟
1、 老鴨洗淨瀝乾，鍋裏放適量的水，倒進鴨肉燒至水開，把水倒掉
2、 以上材料洗淨備用，高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨，再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪、大棗、枸杞子和拍碎的老薑適量，高壓鍋加蓋，大火燒至高壓鍋上氣以後改中火燉35－40分鐘
3、 同時，另外起鍋蒸鴨血，15分鐘左右關火，瀝去水分，老鴨燉熟以後倒入蒸熟的鴨血，煮2分鐘左右關火，裝盤，撒上適量蔥花，一點也不腥，湯鮮肉嫩，美味
