原料
普通麪粉 (300g)
水適量、鹽適量、糖適量、酵母適量
1/水、鹽、糖、酵母混合均勻
2/先用筷子攪拌到無干粉狀。
3/先把棉絮狀的麪粉在碗裏揉成團，然後拿出放在操作檯上放開手腳的揉吧！不要蠻力，用巧勁揉哦，揉着揉着你就會揉出感覺來了！我大概揉了20分鐘就很光滑了，揉好的麪糰不粘手的哦。
4/把麪糰搓成長條狀，是不是很光潔呀。
5/用刀切成10等份，要想蒸出來的饅頭品相好，揉的質量很關鍵，切面要很光潔沒有一點小氣泡。
6/整成圓形
7/放入蒸鍋，防粘我用的油紙，饅頭之接間隙留足。我用的電蒸鍋，在底座放上溫水，放上蒸籠，無須加熱，醒發30分鐘，以輕按饅頭凹處能馬上反彈至正常就醒發好了
8/醒發好的饅頭，插上插座，定時20分鐘。時間到了不要馬上開鍋，靜等個3～5分鐘再揭蓋。噹噹，飽滿光潔的白饅頭就好了！
9、美味又好吃的白饃饃的家常做法完成開吃了。
每個人的做法都不同。我說說我做的吧！
準備好溫水和酵母粉，溫水就用溫開水30度左右就好了，嗯，放入適量的酵母把它化開然後再準備好麪粉，裏面加入白糖，最後倒入酵母水，然後把麪粉揉成團狀，表面光滑放着半小時發酵發到兩倍大有蜂窩形狀，基本上就好了在把裏面的氣泡使勁把它給揉出來，然後再搓成長條，切成劑子，放到鍋裏面蒸
