上海大紅腸家常做法

用料：

平菇280g、上海紅腸50。g、大蒜2瓣、生抽1勺、鹽依個人口味、十三香2g、小蔥2顆。

做法：

（1）上海紅腸切條。

（2）平菇去根，撕成塊，手撕就可以。

（3）平菇焯水:。鍋中加水燒開，下平菇大火煮2分鐘撈出過冷水，再擠幹粉水備用。

（4）起油鍋，加入蒜炒香。

（5）加入切好的紅腸煸炒。

（6）再加入平菇翻炒。

（7）加入生抽提鮮調味。

（8）按個人口味加入鹽，再加入十三香。

（9）加入2湯勺純淨水，大火快速翻炒2分鐘出鍋，無需收湯，有點湯汁更好吃。

（10）盛出裝盤，撒上蔥花。