2、將羊排切塊，在溫水中反覆沖泡，直至血水乾淨爲止。
3、將白菜洗乾淨，切段，並將粉絲用溫水浸泡。（粉絲用量根據個人喜好決定，但不宜過多）
4、將洗乾淨的羊肉與50克的蔥姜一同放入鍋中加水開始煮沸，並將血水倒掉，並將蔥姜撈出放置一邊。
5、將剩下的50g的生薑與蔥放置鍋中清炒30秒，也就是煸香後，再將羊肉倒入鍋中翻炒。再依次加白開水、老抽、黃酒、冰糖大夥煮沸，改中火燜煮50分鐘左右。
6、中火燜煮50分鐘後，將切好的白菜放入鍋中，並加入一勺生抽繼續中火燜制。
7、用筷子夾羊肉嘗試一下，羊肉熟了後，繼續加入泡好的粉絲與適量的鹽繼續燜煮2分鐘左右即可。
8、將蒜苗切成蒜花，並將蒜花與白胡椒粉一起放入鍋中調味。
9、將蒜花與白胡椒放入鍋中後，在燜15秒左右，待羊肉湯的香氣溢出時，鮮香的羊肉粉絲湯就可以出鍋了
1、準備食材：羊肉200g粉絲適量鹽適量大蔥適量香菜適量胡椒粉適量五香粉。
2、適量羊肉切小塊。
3、清水煮開，將羊肉塊焯水。
4、焯好水的羊肉塊撈出備用。
5、準備大蔥、薑片。
6、燉鍋里加水，沒過羊肉塊，放大蔥、薑片，倒入適量五香粉、胡椒粉。
7、燉至羊肉軟爛。
8、粉絲事先泡軟。
9、加入羊肉湯中煮熟。
10、加鹽調味，即可出鍋。
做法:
1、羊肉切成小塊洗淨放入砂鍋中，加入生薑片，涼水大火燒開，撇掉面上的泡沫後， 蓋上鍋蓋轉小火慢燉15分鐘，燉出羊肉的鮮美味。2、放入胡蘿蔔，白菜繼續小火慢燉5分鐘後，再加入粉絲繼續燉8分鐘。
3、加入調料：半勺醋、半勺生抽，少許雞精和鹽，最後撒一些蔥花攪拌均勻即可。一碗營養美味的羊肉粉絲湯就做好了
